Erros que levam seu filho à obesidade logo no 1º ano de vida

Deixar de amamentar

Não programar uma rotina de alimentação saudável

Dar doces e sorvete

Oferecer refrigerante

Pular refeições importantes

Deixar seu filho se alimentar assistindo televisão

Carne seca acebolada com purê de abóbora

Carne Seca

1 kg de carne-seca (pedaço traseiro)
1 pitada de erva-doce
6 cebolas médias
Pimenta moída na hora
Óleo de coco
Cheiro-verde
Vinagre
Sal marinho

Deixe a carne dessalgar por 12 horas (troque a água pelo menos 4 vezes). Cozinhe na panela de pressão por cerca de 40 min., ou até ficar bem macia. Desfie retirando toda a gordura (inclusive a das fibras). Corte a cebola ao meio e fatie. Aqueça o óleo de coco, em seguida junte a erva-doce e depois a cebola. Quando a cebola estiver bem macia, junte a carne desfiada e frite tudo em fogo alto até dourar. Acerte o sal e a pimenta e acrescente muito cheiro-verde picado. Finalize com um fio de azeite extra-virgem e vinagre.

Purê de abóbora

1/2 abóbora

3 galhos de tomilho
3 colheres de sopa de óleo de coco
1/2 xícara de creme de arroz
Sal marinho
Noz-moscada
Azeite extra-virgem

Corte a abóbora em 3 partes, regue cada parte com o óleo de coco e embrulhe em papel-alumínio com os galhos de tomilho. Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 40 min. ou até que esteja bem macia. Retire do forno e com uma colher raspe a polpa retirando a casca. Coloque numa panela com o restante dos ingredientes mexendo bem até desmanchar e ficar bem liso. Acerte o sal e acrescente uma pitada de noz-moscada. Sirva em seguida acompanhando a carne-seca.

Água de coco

Rica em duas gorduras boas como ácido láurico e monolauril. Sais minerais como potássio, sódio, magnésio e fósforo. Fonte de vitamina A, B1, B2, B5 e C. Eficaz no tratamento  de pressão alta, problemas cardíacos, cãimbras, fraqueza muscular, dores de cabeça, mal-estar, é antiinflamatória além de hidratar seu corpo, amaciar sua pele e servir como calmante natural. 

Dica

Uma dieta pobre em fibras e com baixo consumo de água dificulta o trânsito intestinal, causando prisão de ventre.

Salada com frango desfiado

Ingredientes

5 folhas alface

1 tomate picado

2 colheres de sopa milho verde

2 colheres de sopa ervilha

azeite extra-virgem a gosto

sal marinho

pimenta a gosto

3 ovos de codorna 

limão a gosto

Modo de preparo

Faça uma caminha de alface, depois coloquei o tomate picados, milho, ervilha e tempere.

Coloque o frango desfiado e os ovos de codorna cortados ao meio.

Tabule de Quinoa

Ingredientes

2 xícaras água

1 xícara quinoa em grãos

1/2 colher de chá de sal marinho

4 colheres de sopa azeite extra-virgem

4 colheres de sopa suco de limão

3 unidades tomate cortado em cubos

1 unidade pepino cortado em cubos

2 maços cebolinha picada

2 unidades cenoura ralada

1 xícara salsa fresca e picada

Modo de fazer

Em uma panela, ponha água para ferver. Depois que ferver, adicione a quinoa e uma pitada de sal. Abaixe o fogo e cozinhe-a durante 15 minutos.

Deixe-a esfriando em temperatura ambiente. Solte a quinoa com um garfo.

Enquanto isso, em uma tigela, coloque o azeite, o sal, o suco de limão, o tomate, o pepino, a cebolinha, a cenoura e a salsa. Misture tudo com a quinoa, que já deve estar fria.

Para servir unte uma tigelinha e coloque a preparação dentro. Pressione levemente e vire no prato. Enfeite com ramos de salsinha ou hortelã.

O palmito é pouco calórico e quase não apresenta gorduras

Ele fornece cálcio, ferro, fósforo, potássio, magnésio, vitamina A, vitamina B, C e fibras, que auxilia no funcionamento do intestino. É um alimento para a manutenção dos ossos e auxilia no processo de crescimento das crianças, além de atuar no sistema imunológico e diminuir a retenção de líquidos. O potássio presente no palmito ajuda a controlar a pressão arterial.

DICA: Ferva o palmito durante 15 minutos para eliminar o sódio.