Ingredientes
250 gr de Biomassa de Banana Verde
5 ovos inteiros no lugar dos ovos, substitua-os por: 2
colheres de sopa de amido de batata + 2/4 de purê de maçã (Xícara de chá)
5 colheres de sopa de açúcar mascavo
5 colheres de sopa de cacau em pó
3 colheres de sopa de fermento em pó
Modo de Preparo
Bata a Biomassa de Banana Verde Integral com os substitutos
dos ovos no liquidificador, em uma
tigela misture o cccau em pó, o açúcar mascavo, o fermento e a mistura batida
no liquidificador. Despeje em uma forma untada com óleo de coco ou gordura de
porco e leve ao forno, em temperatura média.
+ ou – 30 minutos
Sugestões
Unte a forma com óleo
de coco e cacau em pó ou use a farinha de
quinoa para
forrar a forma. Não se esqueça de untá-lo.
Bolo de Frutas Cristalizadas com Biomassa
Ingredientes:
250 g de Biomassa de Banana Verde
3 ovos inteiros ou ½ xícara de chá de purê de maçã
1/4 de xícara de óleo de coco
3/4 de xícara de açúcar mascavo
200 g de frutas cristalizadas
3 colheres (sopa) de
fermento em pó
Modo de Preparo:
Bata no liquidificador o óleo de coco, a Biomassa e o
substituto dos ovos. Despeje a mistura em uma tigela, incorpore as frutas
cristalizadas e o açúcar mascavo, mexa bem, adicione o fermento. Em uma forma
untada e enfarinhada despeje o bolo, coloque em forno pré-aquecido, por
aproximadamente 30 minutos.
