CRACKERS SEM GLÚTEN

Ingredientes

1 caixa de creme de arroz (200g)

1/2 xícara de maisena

1 colher de sopa de fécula de batata (opcional,serve para deixar a bolacha crocante)

1 colher de chá de sal marinho

1 colher de chá de fermento em pó

2 1/2 colheres de sopa de óleo de coco

2 ovos caipiras

Água para dar liga (5 a 6 colheres de sopa)

  

MODO DE PREPARAR

Misture os ingredientes secos e depois os ovos e o óleo de coco (menos a água) até obter uma farofa (misture com os dedos). Adicione a água aos poucos sempre sovando a massa. Ela deve ficar firme e homogênea e não deve grudar nas mãos nem ficar quebradiça. Deixe a massa descansar por 20 minutos. Sove mais um pouco e abra a massa numa superfície enfarinhada com maisena até ficar com a espessura de um biscoito água e sal. Corte em quadradinhos e fure a massa  com a ponta de um garfo. Pré-aqueça o forno em 180° e asse por cerca de 20 minutos, numa assadeira forrada com papel manteiga.

Os benefícios do leite de alpiste

O leite de alpiste é rico em hidrato de carbono, proteínas, vitaminas do complexo B, dá mais energia, é rico em vitaminas do complexo E, e age como anti-inflamatório natural. Um poderoso aliado no combate ao colesterol e na perda de peso, já que as células de gordura são inflamatórias. Ajuda no combate ao diabetes, a cirrose e outras doenças hepáticas. Reduz a hipertensão por possuir a enzima lipase que dissolve rapidamente depósitos de gordura das veias e artérias, sendo restaurador da tonicidade muscular.

Ele é diurético e funciona em casos de cistites, abundância de substâncias nitrogenadas no sangue, ácido úrico, gota, hipertensão arterial, edemas, sobrepeso acompanhado de retenção de líquidos, gastrites e úlcera do estômago. Também reduz problemas relacionados à urina, pedras nos rins e bexiga. 

Preparo do leite de enzimas

Durante toda noite deixe de molho 1 colher de sopa de alpiste.

Pela manhã, descarte a água e com um copo de água nova e limpa, bata o conteúdo no liquidificador e coe. Ele deverá ser ingerido em jejum ou com alimentos SEM açúcar. Ingerir também, antes de dormir.

O ideal é beber de dois a três copos diariamente e preparar na hora. Não armazenar.

Nunca adicione frutas ou açúcar. Açúcar refinado é um veneno que destrói as enzimas e os benefícios de qualquer alimento.

Benefícios do amaranto

Rico em zinco, cálcio, vitaminas, fibras, fósforo, minerais, além de não conter glúten.  Os grãos de amaranto chamam atenção pelo seu conteúdo relativamente alto de proteínas (15%). A proteína é considerada de alta qualidade biológica devido ao seu conteúdo em lisina e outros aminoácidos essenciais que o corpo não produz. 

Carne processada e o risco de câncer de pâncreas

A maioria das pessoas não sabe reconhecer os alimentos que prejudicam o organismo. Carne processada é feita com a combinação de restos de animais, com alto teor de gorduras e não trazem nenhum benefício à saúde. Se sua refeição inclui bacon, presunto, linguiça e salsicha, o melhor é rever os hábitos alimentares. Elas são conservadas com uma substância cancerígena chamada nitrito de sódio e glutamato monossódico, toxina associada a problemas neurológicos. Além de aumentar o risco de doenças coronarianas, elas também podem causar câncer de pâncreas e intestino.

Com uma grande concentração de sal e conservantes, as carnes processadas também aumentam o colesterol e a pressão arterial. Quem as consome com frequência tem 44% mais probabilidade de morrer prematuramente.

Minha entrevista sobre tireóide para o Jornal Extra

Minha mais nova paciente, Cecília Catharina, veio de Belo Horizonte para consultar comigo.#ClinicaDraAliceAmaral #Referência #NutriçãoMédica

Obesidade: Tem prevenção e cura

Assunto complexo, doloroso e sofrido para quem sofre dessa doença. Sim! A obesidade é uma doença. As pessoas pensam que obesos comem muito ou se alimentam apenas com “besteiras”. Faz sentido. Mas a questão é muito mais séria do que um simples ato de invadir a geladeira e substituir refeições por salgadinhos.

Vivemos em um mundo inteligente, informações na palma das mãos e, mesmo sabendo que os produtos industrializados, alimentos congelados, entre outros alimentos ruins, fazem mal, ainda assim, milhões de pessoas maltratam seu próprio organismo.  Tanto conhecimento acaba sendo nulo. Não faz sentido você ter certeza que um certo alimento vai te causar problemas e continuar ingerindo. Além da obesidade, desencadeia diversos problemas graves, como diabetes, pressão alta, problema cardíaco, entre outros.

A maioria das pessoas não entendem sobre alimentação. Obesidade são a presença de maior número de células adiposas no corpo. Produtos industrializados ricos em conservantes, corantes, sódio, frutose, estão deixando o mundo obeso.

A obesidade não tem nada a ver com a genética. Temos exemplo de gêmeos idênticos que um é obeso o outro é magro. Um novo olhar para a doença traz soluções básicas e desafio para a sociedade moderna. São mais de 70 genes relacionados à obesidade. E é o cérebro que controla toda atividade do organismo. Na próxima coluna vou falar sobre esse fascinante órgão. Ao mesmo tempo em que o cérebro é complexo ele é simples e fantástico. Aguarde, pois vamos viajar por dentro dele para descobrir suas funções e o que ele precisa para ter um bom funcionamento. Para potencializar o tratamento é necessário regular os genes e o metabolismo para combater a doença.

Um dos maiores problemas da humanidade é o refrigerante. O pH do sangue é 7,45 o do refrigerante tem pH de 2,5. Em escala logarítmicos, um pH de 2,5 -3,5 são 10x. 4,5 = 100x. 5,5 + 1000x. 6,5 = 10.000x. pH 7,5 = 100.000x. Quando você toma um copo de refrigerante você baixa sua imunidade em cem mil vezes. É necessário 32 copos de água para anular o prejuízo causado ao organismo. Facilita câncer, obesidade e envelhecimento precoce. O diet é mais venenoso. Nele contém 18 substâncias químicas para chegar ao sabor doce e zero caloria.

Dietas “milagrosas” não existem. Hoje em dia as pessoas querem emagrecer rápido e param de comer. Isso é errado! Esse tipo de comportamento faz com que aconteça o famoso efeito sanfona, “dieta de engorda”.  Resultado vem junto com acompanhamento médico, disciplina e determinação.