Com o meu querido maquiador Anderson Melloni

Dica do dia

Peixes e frutos do mar são altamente perecíveis e com possibilidades de contaminação. Compre peixes apenas de fornecedores de confiança.
O balcão deve estar bem refrigerado e o peixe exposto sobre uma camada de gelo.
A carne deve ser firme ao toque, apertando, a carne deve voltar imediatamente, se ficar a marca, o peixe não está bom. Verifique as guelras. Elas devem ter coloração avermelhada e brilhante.
Olhos embaçados indicam deterioração. Não podem apresentar pontos brancos ao centro e devem ocupar toda a cavidade ocular.
Os camarões devem ser frescos ou congelados. Segure a cauda e a cabeça, balance, a cabeça deve continuar presa ao corpo. A cabeça do camarão passado se solta com facilidade.

Dica Dra Alice Amaral

A lentilha tranquiliza, conforta e afasta o medo. Angústia pode estar relacionada com ao desequilíbrio de cálcio e magnésio. Ela tem ansiolítico que também interfere nos sentimentos.

Dica Dra Alice Amaral

 Triturar os alimentos com os dentes significa aumentar a capacidade de ação das enzimas sobre eles. A mastigação correta combate a má digestão, a azia, sonolência, gastrite, úlcera e o aumento do peso. Substâncias encontradas na saliva ajudam no processo de digestão.