Moqueca de peixe.

2 kg de namorado
5 tomates picados sem pele e sem semente
1 pimentão em rodelas
1 dente de alho socado
5 pimentas-malagueta
Suco de 2 limões
½ xícara de chá de azeite extra-virgem
150g de camarões secos
2 xícaras de leite de coco
1 colher de chá de gengibre ralado
1 cebola picada
Cebolinha e coentro
Sal marinho

Tempere as postas do peixe com suco de limão, sal e o alho socado. Deixe no tempero por 30 minutos.
Refogue a cebola com óleo de coco, acrescente o cheiro-verde, o pimentão, os tomates, o gengibre e a pimenta até formar o molho.
Acrescente ao molho o peixe, os camarões e deixe refogar, em fogo baixo, até cozinhar. Acerte o ponto do sal.
Cozido o peixe, adicione o leite de coco e o azeite. Sirva com arroz.

Dra Alice no lançamento da Revista Panorama.

 

 

Festival de caldos continua. Mais uma receitinha para aquecer seu inverno. CALDO DE LEGUMES COM FRANGO

INGREDIENTES:

1 cebola pequena
3 dentes de alho amassados
1 colher de sopa de óleo de coco
8 buquês pequenos de brócolis
1 cenoura picada em cubos
1 abobrinha picada em cubos
1 beringela picada em cubos
1 chuchu picado em cubos
1 talo de alho-poró em rodelas
1 tomate sem pele picado
3 colheres (sopa) de salsinha picada
200g de peito de frango
Sal marinho
Pimenta
MODO DE FAZER:

Doure a cebola e o alho no óleo de coco. Refogue o frango, quando estiver dourado, acrescente os outros ingredientes. Cubra com água. Ao ferver, deixe em fogo baixo por 30 minutos. Sirva!

Dra Alice começou mais uma semana com entrevistas e muita disposição para o trabalho.

CALDO DE LEGUMES COM FRANGO

INGREDIENTES:

1 cebola pequena
3 dentes de alho amassados
1 colher de sopa de óleo de coco
8 buquês pequenos de brócolis
1 cenoura picada em cubos
1 abobrinha picada em cubos
1 berinjela picada em cubos
1 chuchu picado em cubos
1 talo de alho-poró em rodelas
1 tomate sem pele picado
3 colheres (sopa) de salsinha picada
200g de peito de frango
Sal marinho
Pimenta

MODO DE FAZER:

Doure a cebola e o alho no óleo de coco. Acrescente os outros ingredientes e refogue. Cubra com água. Ao ferver, deixe em fogo baixo por 30 minutos.

O atleta Aloízio José dos Santos é mais um campeão que segue rigorosamente as orientações da Dra Alice e há muitos anos é o vencedor em sua categoria. A Clínica Dra Alice Amaral está pronta para cuidar da sua saúde. ‪#‎MedicinaDesportiva‬ ‪#‎NutriçãoPreventiva‬