Você sabia?

Que o consumo de molho de tomate cozido em óleo aumenta mais as concentrações séricas de licopeno - potente carotenóide antioxidante com importante papel na redução do risco de câncer, especialmente câncer de próstata - do que o consumo dos frutos in natura e do suco de tomate fresco? Isto porque o licopeno é lipossolúvel e a gordura do preparo do molho aumenta a sua biodisponiblidade, ou seja, o aproveitamento pelo organismo.