Estudos epidemiológicos
associaram o consumo de vegetais ricos em glicosinolatos a uma redução do risco
de diversos cânceres e foi comprovada sua ação preventiva contra cânceres de
pulmão, estômago, cânceres de mama, de endométrio e de próstata. Foram feitos estudos
com o grupo dos vegetais crucíferos - como couve, couve-flor, brócolis,
mostarda e repolho.
Em modelos animais, o I3C inibe a
carcinogênese, e em humanos demonstrou-se a inibição do crescimento de vários
tipos de células tumorais.
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