Vatapá de Caju

Ingredientes

300g de castanha de caju
250g de camarão seco
250g de camarão fresco
500g de fubá de arroz
1 garrafa de leite de coco
1 xícara de azeite extra-virgem

Sal marinho

Pimenta a gosto
2 cebolas e 2 tomates picados

Cheiro verde

Modo de fazer

Soque o camarão seco, misture a pimenta, a cebola, o cheiro verde, o tomate, o camarão

e o resto dos ingredientes. Acrescente aos poucos 2 litros de água fria. Leve ao fogo. Sirva com azeite extra-virgem.