Leite de amêndoas

1 xícara de amêndoas in natura

4 xícaras de água de coco

¼ de colher de sal marinho

Modo de fazer

Bata bem todos os ingredientes no liquidificador. Passe este liquido numa peneira dividido em duas partes. O que sobrou, adicione mais uma xícara de água de coco e volte ao liquidificador batendo novamente. Passe esta papa pela peneira. 
Pegue todo o leite que foi peneirado e passe por um coador de pano ou por um pano de algodão limpo espremendo bem para retirar todo o resquício de polpa. 
Está pronto para ser utilizado. Pode ser guardado na geladeira por 4 dias.