8
ovos caipiras
1
colher de chá de maisena
Sal marinho
Pimenta-do-reino
a gosto
Óleo
de coco para untar
Cobertura
2
xícaras de tofu ralado
½
xícara de folhas de manjericão frescas
1
tomate em fatias
Bata
os ovos com a maisena, o sal e a pimenta. Aqueça o óleo de coco em uma
frigideira e despeje a mistura de ovos. Deixe firmar e vire para dourar o outro
lado. Espalhe o tofu, polvilhe o manjericão e arrume os tomates. Sirva.
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