INGREDIENTES
4
beterrabas grandes
200
ml de leite de coco
1
xícara de água quente
2
colheres de chá de páprica picante
1
colher de chá de gengibre (em pó ou fresco ralado)
sal
marinho e pimenta à gosto
Cozinhe as beterrabas (de preferência no vapor para conservar seus
nutrientes). Descasque-as, corte em pedaços menores e coloque no
liquidificador. Bata com o leite de coco, a páprica e o gengibre. Leve ao fogo
baixo, acrescente um pouco de água até acertar a textura desejada do creme. Por
fim, adicione o sal e a pimenta. Sirva quente.
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