sexta-feira, 7 de março de 2014

Tipos de açúcar



Mascavo: É puro, não passa por refinamento e é mais escuro. Ele conserva o cálcio, o ferro e os sais minerais. O sabor é idêntico ao da cana.

Demerara: Sem adição de químicos, ele é mais caro, mais escuro e mais grosso.

Orgânico: Não tem nenhuma química

Cristal: É transparente, difícil de dissolver e não conserva os nutrientes.

Refinado: Não possui nutrientes

De confeiteiro: Tem adição de amido de arroz. Passa por vários processos de refinamento.

Light: Contém aspartame, sacarina, ciclamato e sódio.

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