1° Congresso Mineiro de Arquitetura Facial e Corporal

Dica

Alimente-se em ambiente tranquilo, coma devagar e mastigue bem.

Ingira alimentos mornos. Temperaturas extremas, frias ou quentes irritam o estômago.

A prioridade da dieta é a reposição de líquidos e sais minerais pela ingestão de água, água de coco e chá

Tofu

Rico em magnésio, evita o enfraquecimento das enzimas de produção de energia, ferro, que combate a anemia e colina, substância que protege a membrana das células cerebrais, que dá ao tofu o poder de acabar com o cansaço mental.  

Hambúrguer de peixe

Cozinhe 1 batata e esprema-a. Corte 4 filés de pescada (água salgada) em pedaços bem pequenos. Descasque e rale 1 cebola, junte-a ao peixe com 2 dentes de alho amassados, 4 colheres de sopa de quinua, a batata e 1 pitada de sal marinho. 
Misture e modele os hambúrgueres. Coloque-os em uma forma untada com óleo de coco. Leve ao forno médio (180°) até ficarem assados. 

Couve

Contém vitamina B e vitamina C. É rica em minerais, enxofre, potássio, iodo, cobre, flúor, cálcio, fósforo e ferro. Previne e combate distúrbios da glândula tireóide, as enfermidades do fígado, cálculos da vesícula e dos rins, hemorróidas, a colite ulcerosa, as menstruações difíceis e dolorosas e a anemia. 

Alimentos que ajudam a melhorar a circulação

Azeite de oliva extra virgem

Vitaminas E e K

Frutas

Hortaliças

Verduras

Peixes

O abacate é rico em ômega 9, um tipo de gordura que previne contra doenças cardiovasculares. Além disso, seu consumo causa saciedade, ajudando no emagrecimento.

Alguns alimentos que prejudicam sua dieta

Barrinhas de cereais, refrigerante light ou diet, comida japonesa, açaí, molhos prontos, bebida alcoólica, excesso de sal, massas, pães, bolos, chocolate, carne processada, sorvete, batata frita, suco, excesso de frutas secas, iogurte.

CALDO DE LEGUMES COM FRANGO

INGREDIENTES

1 cebola pequena

3 dentes de alho amassados

1 colher de sopa de óleo de coco

8 buquês pequenos de brócolis

1 cenoura picada em cubos

1 abobrinha picada em cubos

1 berinjela picada em cubos

1 chuchu picado em cubos

1 talo de alho-poró em rodelas

1 tomate sem pele picado

3 colheres (sopa) de salsinha picada

200g de peito de frango

Sal marinho

Pimenta

MODO DE FAZER

Doure a cebola e o alho no óleo de coco. Acrescente os outros ingredientes e refogue. Coloque todos os ingredientes na panela de pressão e cozinhe por 20 minutos. Bata tudo no liquidificador, inclusive o frango. Volte na panela com o restante da água e deixe ferver por 5 minutos

Alimentos que não podem faltar na dieta

Espinafre: Rico em potássio e fibras, ele alivia câimbras e ajuda em várias funções básicas do nosso corpo.

Salsa: Rico em clorofila e vitamina C, um antioxidante fundamental que ajuda a proteger o ataque dos radicais livres. 

Azeitonas: Fontes de gorduras monossaturadas e vitamina E, importantes para a saúde das artérias e para garantir uma vida mais longa. 

Cúrcuma: Antiinflamatório e pode ajudar no combate ao câncer de intestino. 

Goiaba vermelha

Rica em vitamina C, ela contém uma boa dose de vitamina A, além de taninos, e quercetina, que tem atividade antibacteriana comprovada.

Molho de tahine

Ingredientes

2 dentes de alho

Sal marinho

Suco de 2 limões

4 colheres de sopa de tahine

Azeite extra virgem a gosto

Preparo

Amasse bem o alho, acrescente o sal marinho, o suco de limão, tahine e o azeite. Misture bem até obter a textura de pasta, acrescente água se necessário.

Pipoca: Pequeno Perigo

Tradicional, amanteigada, de bacon, churrasco, calabresa, queijo, chocolate, cheddar, picanha, pizza, presunto, existem vários tipos de pipoca de micro-ondas. Mas cuidado, esses pequenos grãos estourado em microondas são nocivos ao organismo. A inalação do aroma artificial causa problema pulmonar como a bronquiolite obliterante que é uma doença grave e irreversível que constringe os bronquíolos do pulmão, causando dificuldades respiratórias.

            Assistir jogos e filmes comendo pipoca de microondas pode ser prático mas é prejudicial à saúde. Além da substância diacetila liberada por esses pacotes a radiação do forno microondas causa danos cerebrais, câncer no intestino e no estômago.

Dica

Para queimar gordura é preciso reduzir a quantidade de alimentos ingeridos e aumentar o gasto de calorias. Além disso, cortar o glúten e a lactose.

Carne processada e o risco de câncer de pâncreas

A maioria das pessoas não sabe reconhecer os alimentos que prejudicam o organismo. Carne processada é feita com a combinação de restos de animais, com alto teor de gorduras e não trazem nenhum benefício à saúde. Se sua refeição inclui bacon, presunto, linguiça e salsicha, o melhor é rever os hábitos alimentares. Elas são conservadas com uma substância cancerígena chamada nitrito de sódio e glutamato monossódico, toxina associada a problemas neurológicos. Além de aumentar o risco de doenças coronarianas, elas também podem causar câncer de pâncreas e intestino.

Com uma grande concentração de sal e conservantes, as carnes processadas também aumentam o colesterol e a pressão arterial. Quem as consome com frequência tem 44% mais probabilidade de morrer prematuramente.

Vitamina A

HIPOVITAMINOSE (baixos índices circulantes de vitamina A)

A carência causa:

- alterações oculares gradativas podendo chegar à cegueira nutricional

- alteração de pele e mucosas

- queda da síntese de compostos ligados a defesa do organismo, aumentando os riscos de infecção

- diminuição da síntese de vários compostos importantes, dentre eles a hemoglobina

- compromete o crescimento ósseo e a produção de várias proteínas

- queda de cabelo

HIPERVITAMINOSE (excesso de vitamina A)

As principais consequências são:

- dor de cabeça intensa

- dores articulares

- náusea, vômitos

- queda de cabelo

Antibióticos matam microrganismos responsáveis por absorver as calorias ingeridas. Em bebês, aumenta 22% a probabilidade de obesidade.

Manteiga ou margarina?

           Nenhum dos dois. Algumas pessoas pensam que um é muito mais saudável que o outro, mas existem fatores prejudiciais nos dois. No caso da manteiga, por ser de origem animal e derivado de leite, há grandes quantidades de gorduras saturadas, que podem levar à aterosclerose, aumento do LDL (mau colesterol) e o risco de infarto. 

          Já a margarina, por ser feita com óleos vegetais líquidos e quimicamente modificados ou óleo vegetais líquidos hidrogenados, sebo bovino, soda cáustica, também faz crescer os níveis de colesterol LDL. Ela é como um plástico e ninguém derrete plástico para comer. 

Não estrague no final de semana tudo que você conquistou durante a semana. Manter a dieta é fundamental para que seu organismo funcione corretamente e você evita excessos que causam doenças. Não existe DIA DO ENTULHO ou DIA DO LIXO como falam por aí.

Dra Alice Amaral

Usuários de celular apresentam mais risco de ter câncer de ouvido e no cérebro

Telefones celulares podem ser nocivos para a saúde pública tanto quanto o tabagismo, o chumbo, o amianto e a gasolina. Estudo relaciona o uso do celular ao aumento de tumores no cérebro, nervos, ou outros tecidos da cabeça e do pescoço, pois emitem radiação eletromagnética que é absorvida por tecidos próximos do local onde o telefone está sendo usado.

A quantidade de radiofrequência depende da tecnologia do aparelho, da distância entre a antena e o usuário e da distância do usuário das torres de transmissão.

Fabricante	Modelo	SAR (W/kg)
HTC	HTC Touch Dual P5530	1,834
Apple Inc.	A1241 (iPhone)	1,68
LG	MD120	1,62
Huawei	C218	1,61
LG	LG-BX7000	1,56
Motorola	V3690	1,55
Motorola	V8160	1,51
Samsung	SCH-N375	1,47
Motorola	C331 (T) e C332 (T)	1,47
Motorola	182c	1,47

Guardar o celular no bolso pode reduzir qualidade do esperma

Quando o celular fica no bolso, ele esquenta e danifica o esperma, que precisa ficar a uma temperatura menor que a do corpo. Com isso, apresenta redução de concentração, motilidade (habilidade do esperma ir até o óvulo), qualidade de morfologia (tamanho e forma) e viabilidade.

De acordo com pesquisas recentes, mais de 80% dos óbitos de pacientes de Belo Horizonte que sofreram de câncer estavam relacionados à radiação eletromagnética. Essas pessoas moravam a cerca de 500 metros das antenas de telefonia.

Dicas para reduzir o impacto das ondas eletromagnéticas

Não faça ligações maiores que 6 minutos e não fale mais do que 30 minutos diários.

Use fones de ouvido ou viva-voz.

Troque o lado ao atender ligações.

Telefones sem fio tem a mesma radiação do celular.

Crianças e adolescentes são mais suscetíveis a problemas.

Não use o celular como despertador, mantenha-o a pelo menos 2 metros da cabeceira.

Em casa utilize telefone fixo, que usa baixas frequências.

Manteiga de amêndoas

Ingredientes

Para a 1ª etapa

1 xícara de chá de amêndoas cruas

Água

Para a 2ª etapa

1 xícara de chá de água

1 colher de sopa de suco de limão

3 colheres de sopa de azeite

1 colher sopa de levedura de cerveja

Sal marinho a gosto

Preparo

1ª etapa

Lave as amêndoas e escorra. Coloque-as em uma jarra e adicione pelo menos o dobro de água filtrada. Tampe a jarra e coloque na geladeira. No dia seguinte, lave e reponha a água. Leve de volta a geladeira e deixe por mais um dia de molho. Depois que terminar este processo, dois dias de molho, escorra e lave de novo as amêndoas. Deixe no escorredor por alguns minutos para secar um pouco e em seguida, retire as cascas.

2ª etapa

Depois de remover as cascas, leve as amêndoas brancas ao liquidificador. Coloque 1 xícara de água e bata. Se necessário, acrescente mais um pouco para conseguir chegar ao ponto de bater uma pasta bem cremosa. Sugiro que coloque a água aos poucos para não colocar demais e errar o ponto. Adicione o azeite e o suco de limão e o sal. Conserve em geladeira em pote de vidro fechado por até 5 dias.

Dica: Esta manteiga é leve e pode ser a base para fazer pastas com ervas, azeitonas, alho, tomates-secos, pepinos, cenoura, etc. 

Mascar chiclete prejudica a saúde

O chiclete facilita o aumento de peso por conta das calorias vazias. Mastigar sem mandar nada para o estômago ativa a produção de enzimas na boca e a pessoa acaba tendo mais fome. Mesmo as gomas sem açúcar pode levar a problemas gástricos (irritação na parede do estômago) e úlceras.

Algumas pessoas trocam uma refeição para ficar mascando chiclete e isso faz o sangue liberar açúcar e gera picos de glicemia e mal estar.

A situação piora quando se engole o chiclete, pois é como comer uma borracha. O estômago absorve açúcar, corante, aromatizante e conservante.

Peixe com ervas frescas, alho e legumes assados

Ingredientes para o preparo do peixe

4 postas de filet de peixe  de sua preferência

Suco de 1 limão

5 dentes de alhos picadinhos

1 colheres (sobremesa) de curry

2 colheres (sopa) de manjericão fresco picadinho

2 colheres (sopa) de tomilho fresco picadinho

2 colheres (sopa) de cheiro verde fresco picadinho

1 colher (sopa) de óleo de coco

Pimenta do reino

Sal marinho

Modo de preparo

Tempere as postas de peixe com o suco do limão, a pimenta do reino e o sal marinho. Em seguida, coloque o alho, todas as ervas, um pouco de sal, a pimenta do reino a gosto, a manteiga, o óleo de coco e mexa bem. Disponha essa pasta de ervas sobre as 4 postas de peixe e leve à geladeira por 30 minutos para pegar gosto. Passado os 30 minutos, aqueça o óleo de coco, disponhas as postas de peixe, primeiro com as ervas viradas para cima, deixe por cerca de 3 minutos, depois vire as postas com as ervas e deixe mais 3 minutinhos ( não deixe tempo demais, se não as ervas irão queimar).

Legumes no forno

1 abobrinha grande cortada em pedaços

1 cenoura grande cortada em palitos

250 grs de abóbora cortada em cubos

1 pimentão amarelo cortado em quadrados

2 tomates grandes cortados em quadrados

1 cebola roxa cortada em lâminas

Molho para temperar:

3 dentes de alhos picadinhos

1 colher (sopa) de gengibre ralado

3 colheres (sopa) de azeite

1/2 xícara de vinagre

Pimenta do reino a gosto 

Sal a gosto

Modo de preparo: 

Primeiramente, dê uma pré cozida na cenoura e na abóbora, mas não as cozinhem demais para não desmanchar, o ideal é que eles estejam ainda durinhas, se não irão desmanchar no forno.

Em um refratário médio ou numa fôrma acomode os legumes (menos o tomate).  Misture todos os ingredientes do molho até obter um molho homogêneo. Despeje o molho sobre os legumes e leve-o para assar no forno pré aquecido a 190°c por aproximadamente 2 minutos. Faltando 7 minutos para desligar o forno, retire o papel alumínio, verifique se os legumes estão no ponto, acrescente os tomates, misture tudo com o auxílio de uma colher de pau e deixe dourar. Retire do forno e sirva com o peixe.

Você sabia...

...que a gelatina representa riscos à saúde por conter muito açúcar, conservante e corante? Algumas crianças ficam agitadas após consumir esse alimento. O corante ataca o sistema nervoso. 

Batata doce

Cheia de betacaroteno, ela aporta grande quantidade de vitamina A, que protege as células do envelhecimento.

Finasterida

A finasterida é um medicamento para homens. Ela foi desenvolvida para tratar hiperplasia prostática, (o que provoca o estreitamento da uretra e dificulta para urinar). No entanto foi identificado o efeito que a substância estava provocando crescimento dos cabelos.

Na Europa a bula foi modificada, aumentando o índice dos efeitos colaterais como o câncer de mama nos homens. Também afeta o sistema nervoso central com relações com funções fisiológicas que altera o humor, ritmo, estresse, sono, memória, ansiedade, provocar depressão, diminuir a libido e faz mal para o fígado.

            De acordo com G. L. O.*, seu marido após fazer o uso da droga passou a não ter mais vontade de ter relações sexuais. “No período do tratamento, meu marido perdeu o interesse sexual, não me procurava mais”, lembra ela.

*G.L.O – Personagem verídico que não quis se identificar. 

Bobó de camarão e lula na mini moranga

4 mini morangas roxas
200g de camarão rosa limpo
200g de lula em anéis
Meio pimentão vermelho
Meio pimentão amarelo
Meio pimentão verde
1 cebola grande 
3 dentes de alho
300g de mandioca

Óleo de coco, sal marinho e pimenta do reino a gosto. Pique a cebola o alho e os pimentões em cubinhos. Cozinhe a mandioca e bata no liquidificador junto com um pouco da água do cozimento até virar um creme. Reserve.
Tire a tampa e a semente das morangas e cozinhe até ficarem macias. Refogue a cebola, o alho e os pimentões no óleo de coco. Adicione o creme de mandioca, a lula e o camarão limpos. Deixe cozinhar até o camarão e a lula ficarem macios.
Acrescente o sal e a pimenta do reino a gosto.

BOLO DE CREME DE ARROZ

Ingredientes:

1 xícara de chá e ½ de açúcar

300g de creme de arroz (uma caixa e meia) ou 1 caixa de creme de arroz

1/2 pacote de amido de milho ou 1/2 pacote de fécula de batata;

5 colheres de óleo de coco

1 colher de sopa de fermento em pó

1 vidro pequeno de leite de coco.

1 pitada de sal marinho

3 gemas

3 claras em neve
6 gostas de baunilha ou essência de coco
1/2 xícara de chá de coco ralado.

Modo de preparar

Bata bem o açúcar e o óleo de coco. 

Adicione as gemas, as misturas das farinhas, o sal marinho, o leite de coco e bata bem por 6 minutos. Desligue a batedeira e delicadamente acrescente as claras em neve com as gotas de baunilha ou essência de coco em seguida acrescente o coco ralado e misture bem. Adicione o fermento e mexa delicadamente. 

Eliminação do sal

A redução do sódio na dieta é suficiente para baixar a pressão sanguínea, mas o sal de mesa não é a nossa única fonte de sódio. Ele é utilizado como agente conservante e emulsionante. Este mineral presente na nossa alimentação pode ser substituído por ervas aromáticas. Os substitutos do sal obtêm o seu sabor salgado a partir do cloreto de potássio.

                                                                                
                                                                                     Receita para substituir o sal

Ingredientes:

1 colher de sopa de manjericão
1 colher de sopa rasa de salsa
1 colher de sopa de orégano
1/2 colher de sopa de tomilho

Modo de preparo:

Todos secos, só misturar e guardar em pote fechado em temperatura ambiente.
Pode-se adicionar à molhos e carnes antes ou durante o cozimento.

Benefícios da caminhada

1.Melhora a circulação

2.Deixa o pulmão mais eficiente

3. Combate a osteoporose

4. Afasta a depressão

5. Aumenta a sensação de bem-estar

6. Deixa o cérebro mais saudável

7. Diminui a sonolência

9. Controla a vontade de comer

10. Protege contra derrames e infartos

11. Ajuda a prevenir o diabetes