Hambúrguer de peixe

Cozinhe 1 batata e esprema-a. Corte 4 filés de pescada (água salgada) em pedaços bem pequenos. Descasque e rale 1 cebola, junte-a ao peixe com 2 dentes de alho amassados, 4 colheres de sopa de quinua, a batata e 1 pitada de sal marinho. 
Misture e modele os hambúrgueres. Coloque-os em uma forma untada com óleo de coco. Leve ao forno médio (180°) até ficarem assados.