Granola especial sem glúten

Ingredientes

2 xícaras (chá) de quinua em flocos

1 xícara (chá) de flocos de arroz (vendido em lojas de materiais para doceiras)

½ xícara (chá) de coco seco

½ xícara (chá) de linhaça

½ xícara (chá) de passas

½ xícara (chá) de frutas desidratadas picadas (pode ser qualquer uma)

¾ de xícara (chá) de açúcar mascavo

¼ de xícara (chá) de óleo de coco

1 colher (chá) de canela em pó

Modo de fazer

Misture tudo delicadamente, menos as passas e as frutas secas.

Espalhe em uma assadeira. Leve ao forno baixo preaquecido até estar torrado, mexendo de vez em quando para não queimar.

Tire do forno, eixe esfriar, adicione as frutas e guarde em pote de vidro bem fechado.