Manteiga de amêndoas

Coloque 1 xícara de amêndoas de molho por 12 horas. Jogue a água do molho fora, enxugue as amêndoas e leve-as ao forno médio por 10 minutos para secar. Deixe-as esfriar.

Coloque as amêndoas no processador. Aos poucos as amêndoas vão desprendendo seu óleo natural e formando uma pasta. Reserve em pote de vidro.