quarta-feira, 29 de janeiro de 2014

Berinjela oriental



2 berinjelas médias
6 colheres de sopa de molho tahine (receita no blog/site)
2 colheres de água
1 colher de chá de suco de limão
1 colher de chá de gengibre ralado
1 dente de alho picado
1 colher de sopa de cebolinha-verde fatiada


Fatie as berinjelas no sentido do comprimento. Aqueça o forno. Unte uma assadeira com um pouco de óleo de coco. Arrume as fatias de berinjela em uma só camada e leve ao forno. Deixe esfriar e enrole as fatias como se fosse rocambole. Misture o molho tahine, a água, o suco de limão, o gengibre, o alho, a cebolinha e aqueça sem deixar ferver. Coloque novamente no forno por alguns minutos, retire e sirva. 

Nenhum comentário:

Postar um comentário