Dica

Nunca consuma ovos crus. Existe um alto risco de contaminação pela bactéria salmonela. Escolha ovos do tamanho médio e verifique se estão intactos na cartela. Um bom teste é mergulhar os ovos em um recipiente com água, se afundar estão bons. Você deve quebrá-los separadamente. Desconfie se a gema estiver desmanchada. Use sempre ovos caipira, frescos e de procedência conhecida.