“Se mais pessoas se comprometessem com a alimentação, conseguiríamos mudar o mundo”
Dra Alice Amaral, médica nutróloga.
A Nutrologia é uma especialidade médica que estuda os nutrientes dos alimentos, suas funções no organismo normal e a fisiopatologia, o diagnóstico e o tratamento dos distúrbios de nutrientes nas doenças.
O objetivo do médico que trabalha nesta área é conhecer e mostrar as funções básicas e fundamentais dos nutrientes no crescimento, no desenvolvimento físico e mental, prevenir doenças crônicas, especialmente as crônicas degenerativas não-infecciosas, garantir a saúde, a qualidade de vida, diagnosticar e tratar distúrbios de nutrientes que acontecem em toda a patologia, nas quais os nutrientes são demonstrados estarem ligados à sua fisiologia e fisiopatologia. A Nutrologia cuida da prevenção e da boa nutrição na saúde e do diagnóstico e tratamento de casos agudos e efeitos crônicos dos distúrbios nutricionais.
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