RECEITA 52

RECEITA 52

FILÉ MIGNON COM BACON, BRÓCOLIS E COUVE FLOR

INGREDIENTES

1 colher de óleo de coco;

200g de brócolis

200g de de couve-flor

4 dentes de alho

200g de filé mignon

2 tomates

2 colheres (sopa) de amêndoas trituradas

sal marinho

pimenta

MODO DE FAZER

1  Dourar o alho no óleo de coco e refogar o brócolis e a manteiga em uma frigideira, em fogo baixo temperando com sal marinho e pimenta.  Esfregar sal marinho na carne e colocar pimenta. Refogar a carne no óleo de coco, em uma panela separada. Lavar os tomates e cortar em rodelas.

2  Acrescentar os tomates ao brócolis e a couve-flor.

3  Retirar a carne da frigideira e torrar as amêndoas no resto do óleo de coco. Acrescentar as amêndoas ao brócolis e a couve-flor. Servir com arroz integral.