Torta de tofu com legumes

INGREDIENTES

2

1 colher de chá de orégano

1 colher de sopa de azeitonas picadas

1 colher de chá de sal marinho

1 colher de chá de gengibre ralado

1 colher de sobremesa de cebolinha

3 colheres de sopa de azeite extra-virgem

5 colheres de sopa de farinha sem glúten

6 colheres de sopa de água

450 g de tofu ralado

500 g de legumes variados e pré-cozidos cenoura, batata, mandioquinha e abobrinha

Pimenta do reino a gosto

MODO DE PREPARO

 

Em um recipiente, colocar o tofu moído e adicionar a farinha, o azeite, o vinagre, as azeitonas e os temperos. Misture bem.

Adicione os legumes pré-cozidos e misture-os até formar uma massa homogênea

Prove e ajuste os temperos

Coloque a massa em uma forma untada com óleo de coco

Asse em forno pré-aquecido por 45 minutos, ou até que a superfície esteja dourada.