Bolo de Maçã com Canela

Ingredientes

5 ovos caipiras

1 ½ xícara de creme de arroz

½ xícara de maisena

3 colheres de sopa bem cheias de óleo de coco

2 xícara de açúcar demerara

1 pitada de sal marinho

1 colheres de sopa de fermento em pó

1 colheres de chá de canela em pó

2 maçãs pequenas em cubinhos

Para polvilhar

½ xícara de açúcar demerara com 2 cc de canela em pó

Modo de fazer

Bata os ovos por cerca de 5 minutos. Adicione o óleo de coco, o açúcar e continue batendo. Acrescente então as farinhas, o fermento, o sal e a canela em pó. Despeje a massa em uma assadeira, espalhe a maçã picada, polvilhe com o açúcar demerara com canela e asse em forno médio pré-aquecido até que passe pelo teste do palito.

DICA: Experimente substituir a maçã por abacaxi ou pêssego ou banana picada